El concejal Guillermo Benzo se refirió a la aprobación de una nueva ordenanza que regula los locales de venta de pollos asados en la ciudad. Junto a la concejal Marcela Martínez, presentó un proyecto que busca asegurar el cumplimiento de requisitos sanitarios y de habilitación en estos comercios, respondiendo a la proliferación de locales que, en muchos casos, no cumplían con las normas básicas de higiene.
“Este es el tercer proyecto que presentamos sobre la cadena de distribución de alimentos, particularmente en la venta de pollos. Se modificaron aspectos clave de la ordenanza vigente, como las dimensiones de los locales y los controles sobre la cadena de frío, que en algunos casos se interrumpía antes del ingreso al ejido municipal”, explicó Benzo ante La Red. Según el concejal, estos cambios responden a la necesidad de garantizar la salubridad en un contexto de crisis social y económica, que ha impulsado el crecimiento de estos comercios.
Además, Benzo subrayó la importancia de implementar una adecuación progresiva, en la que los comercios tengan tiempo para cumplir con los nuevos requisitos. “Estamos apuntando a que los locales cuenten con las condiciones necesarias, como acceso al agua y un espacio adecuado para la manipulación de alimentos”, añadió.
Por otra parte, el edil también compartió su opinión sobre la sesión del Concejo Deliberante de ayer, calificándola de escandalosa. A pesar de que se trataron más de 60 proyectos, el debate se desvió en varias ocasiones hacia disputas que, según Benzo, no contribuyeron al avance de los temas. “Todos los temas son importantes, y como representantes de los vecinos debemos debatir con argumentos sólidos y con respeto. Caer en discusiones sobre qué tema es más prioritario nos distrae del verdadero eje, que es trabajar por todos los asuntos que afectan a la vida común de los vecinos”, afirmó.
Benzo destacó la necesidad de mejorar las formas en que se llevan adelante los debates en el cuerpo legislativo. “La democracia participativa se enriquece cuando hay una contraposición de argumentos, pero el respeto es fundamental. Si caemos en gritos y cruces, no avanzamos. Debemos tener una actitud deliberativa que permita salir adelante con discusiones constructivas”, afirmó.
