"La realidad es que hoy estamos en una situación de incertidumbre total, no sabemos con qué nos van a salir nuestros proveedores. La grasa ya se había subido un 350%, y con los nuevos precios no existe", comentó Carrizo.
Asimismo, indicó que el industrial panadero está muy preocupado porque tiene empleados y tiene que vender para generar recursos.
“Hoy tendremos una reunión para definir el precio, debemos ser sensibles y respetuosos. En los Molinos los precios que están colocando es un disparate: 25 dólares la bolsa", aseguró Carrizo.
Además, subrayó que el 80% de la producción panadera riojana la compran los repartidores y ellos lo pagan 30 pesos.
“No podemos sobrevivir a ese precio. El viernes la bolsa de harina estaba entre 800 y los 1000 pesos, hoy están pidiendo 1475". La harina tiene 10,5% de IVA, el resto de los insumos tiene el 21% de IVA", finalizó el representante de la cámara.