En este sentido, Cuello manifestó que “necesitamos
sentarnos con la cámara Gastronómica para solicitar un nuevo incremento, si no
nos escucha, bueno nos iremos a manifestar y crear acciones como los paros. La
semana que viene es posible que tengamos una reunión en Buenos Aires, vamos a
ver como se dan los tiempos”.
Asimismo, explicó que “Buenos Aires tenía una
diferencia importante del salario en relación a las provincias del norte, con
un 15% más aproximadamente. Por lo que hemos logrado que se equiparen los salarios
básicos con CABA, porque entendemos que igual trabajo, igual salario. Eso se
consiguió a base de lucha”.
“Nosotros ahora buscamos un incremento salarial
teniendo en cuenta que en el 2020 no hemos tenido incrementos por la pandemia
por lo que hemos quedado muy atrás con los salarios”, agregó.
Al finalizar aseveró que “al menos necesitamos
sentarnos a discutir con la cámara de nuestro sector para acordar un nuevo
incremento en nuestros salarios que quedaron desbastados con la inflación. En
el año hemos conseguido un 78% lo cual no es suficiente porque la inflación
supera el 100%”.
